Chilli Ancho 70 g
Skladem 10+ kusů
Chilli de Árbol (lat. Capsicum annuum) je mexická paprička známá také jako „ptačí zobák“ (Bird’s Beak) nebo „krysí ocas“ (Rat’s Tail). Délka papričky je až 8 cm a její průměr dosahuje až 1 cm. Při zrání mění paprička barvu od bílé přes oranžovou až k sytě červené, kterou si zachovává i po vysušení.
Jedná se o papričku, která je často v pálivosti srovnávána s kajenským pepřem, oproti kterému je však jemnější. Vyznačuje se výraznou paprikovou a jemně kouřovou vůní. Chilli de Árbol je středně pálivá paprička s chutí zemitou, kouřovou. Semena se zdají být nejvíce pálivá.
Chilli přispívá k udržení normálního zdraví žaludku, podporuje růst vlasů a působí jako antioxidant. Má vliv na metabolismus tuků a sacharidů, snížení příjmu kalorií, je vhodné při kontrole hmotnosti. Podporuje termogenezi – zvyšování produkce tepla.
Tabulka nutričních hodnot:
ve 100 g | |
Energetická hodnota | 1 325 kJ/317 kcal |
Bílkoviny | 10,6 g |
Tuky | 5,8 g |
- z toho nasycené mastné kyseliny | 0,8 g |
Sacharidy | 69,9 g |
- z toho cukry | 41,1 g |
- z toho vláknina | 28,7 g |
Sůl | 0,2 g |
Použití:
Do polévek, omáček, sals, zavařenin, mexických jídel, ale i k přímé konzumaci.
Pálivost: 20 000 SHU
Složení: 100% Chilli de Árbol – celé papričky.
**